มาเอาใจสายคลีนให้สุด ! ด้วย สูตรอาหาร สุดคลีน แถมอร่อยได้ง่ายๆ บอกเลยว่าเป็นเมนูสุขภาพที่กินง่าย รสชาติดีต่อใจมากค่ะ กับ สูตรทำ สลัดโรล ซีฟู้ด เป็นสลัดโรล ที่ทานคู่กับน้ำสลัดซีฟู้ด รสชาตินัวสุดๆ ฟินทุกคำ ! แถมยังเป็น 🥱 เมนูสร้างอาชีพ ทำขายยังไงก็เวิร์ค ไปค่ะ ตามไปดูวิธีการทำเลยดีกว่า รับรองว่าทำไม่ยาก ใช้เวลาไม่นานด้วยครับ สามารถดู สูตรสลัดโรล 👈 ได้ที่นี่เลยนะครับ

สลัดโรลน้ำสลัดกุ้ง

สำหรับใครอยากทำขนมเก่งๆ แต่ที่บ้านไม่มีเตาอบ จะหาซื้อทีเครื่องเตาอบก็แพงเหลือเกิน วันนี้ใครกำลังเจอปัญหานี้อยู่ ขอให้มารวมตัวกันตรงนี้เลยค่ะ วันนี้จะมาแจก เมนูของหวาน 3 เมนู ทำง่าย ไม่ง้อเตาอบ เพียงแค่มีไมโครเคฟอันเดียวก็พอแล้วค่ะ แต่ละเมนูทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน มือใหม่หัดเข้าครัวที่สกิลการทำขนมยังไม่สูงก็สามารถทำได้ ไม่ต้องง้อเตาอบก็ทำขนมอร่อยๆ ได้แน่นอนค่ะ จะมีอะไรบ้างตามไปดูกันเลย

เตาอบ VS เตาไมโครเวฟ ต่างกันยังไง? 

หลายคนสงสัยว่า แล้วทั้ง 2 อย่างนี้สามารถใช้แทนกันได้ไหม เพราะปัจจุบันปฏิเสธไม่ได้เลยว่าเตาไมโครเวฟและเตาอบนั้นเป็นไอเทมที่ขาดไม่ได้ในห้องครัว เรียกได้ว่าต้องมีกันแทบทุกครัวเรือน ซึ่งบางคนนั้นก็มีทั้ง 2 เครื่องเลยแต่บางคนก็มีงบประมาณที่จำกัดก็อาจจะมีเพียงแค่เครื่องเดียว จึงอาจเกิดคำถามก่อนซื้อได้ว่าเตาอบและเตาไมโครเวฟต่างกันอย่างไร วันนี้มีคำตอบค่ะ

✨ไมโครเวฟ คือเครื่องที่ใช้คลื่นไมโครเวฟในการทำให้โมเลกุลในอาหารสั่นจนเกิดความร้อน โดยในปัจจุบันนั้นมีหลายแบรนด์ที่ออกแบบไมโครเวฟมาให้มีดีไซน์ดูดี ไฮเทคและใช้งานง่าย เพียงแค่นำภาชนะที่สามารถนำเข้าไมโครเวฟได้ใส่อาหารแล้วกดปุ่ม เพียงไม่กี่นาทีอาหารของคุณก็พร้อมรับประทาน จึงเรียกได้ว่าเป็นไอเทมที่เหมาะกับไลฟ์สไตล์คอนโดแบบเร่งรีบต้องการความสะดวกและรวดเร็ว ข้อดีของไมโครเวฟ คือใช้งานง่าย มีฟังก์ชันการใช้งานที่ชัดเจนและหลากหลาย ประหยัดเวลา ปลอดภัยและไม่กินไฟ

🔴 ข้อเสีย ของไมโครเวฟ คืออาหารที่ได้จากการอุ่นไม่โครเวฟนั้นจะดูดซับน้ำมากและแห้ง เช่น ขนมปังหากอุ่นในไมโครเวฟ ขนมปังนั้นจะแห้งและแข็งเกินไป เราก็อาจจะต้องใส่น้ำเข้าไปวางข้างๆ เพื่อให้ขนมปังที่อุ่นออกมานั้นไม่แห้งและนุ่มมากยิ่งขึ้น รวมถึงความร้อนอาจไม่พอสำหรับการทำอาหารบางอย่าง 

✨ เตาอบไฟฟ้า เตาอบเป็นไอเทมที่สามารถใช้ประกอบอาหารต่างๆ และอุ่นร้อนได้เช่นกัน เป็นไอเทมที่ใช้งานง่ายในห้องคอนโดเพราะเจ้าเครื่องนี้มีความปลอดภัยและกลิ่นที่ออกมาไม่แรงเท่าเครื่องมือให้ความร้อนอื่นๆ เช่น เตาไฟฟ้า โดยที่เตาอบจะใช้ความร้อนจากไฟฟ้า โดยต้องตั้งอุณหภูมิที่เหมาะสมกับอาหารของเราก่อนแล้วจึงทำการอุ่นหรือประกอบอาหารได้ 

แต่ถ้าหากใครไม่อยากอยากซื้อ ก็สามารถใช้ไมโครเวฟแทนได้นะครับ ข้อดีของ เตาอบไฟฟ้า คือสามารถเลือกอุณหภูมิในการประกอบอาหารได้ชัดเจน อาหารยังคงรสชาติดีและหน้าตาน่ารับประทานเหมือนเดิม บางรุ่นใช้งานง่ายในการทำอาหาร หรือเมนูต่างๆ เพียงแค่ตั้งค่าความร้อนและเวลา คุณสามารถดูรีวิวเพิ่มเติมเกี่ยวกับ เตาอบไฟฟ้า  https://www.sgethai.com/baking-oven จะมีข้อมูลเตาอบหลากหลายรุ่นเลย 

🔴 ข้อเสียของ เตาอบไฟฟ้า คืออาจจะใช้เวลานานในการอุ่นและทำอาหาร ต้องคอยเช็คอาหารว่าอาหารนั้นสุกหรือไหม้ไหม ภาชนะในการใช้สำหรับอบหายาก และอาจกินไฟ รวมถึงราคาของเครื่องอบไฟฟ้า ที่แพงกว่าไมโครเวฟ

ชีสพายบลูเบอรี่ (Blueberry Cheese Pie)

วัตถุดิบโอรีโอชีสเค้ก Oreo Cheese Cake (No Bake)

สำหรับ 8 ที่ ใช้ เวลา 30 นาที

• โอรีโอคุกกี้(บด) 30 ชิ้น
• เนยจืดละลาย 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ เล็กน้อย
• ครีมชีส 200 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 4 ช้อนโต๊ะ
• วิปครีม 300 กรัม
• โอรีโอ 6 ชิ้น

อุปกรณ์ที่ใช้

ชามผสม , พิมพ์วงกลม

วิธีทำโอรีโอชีสเค้ก Oreo Cheese Cake (No Bake)

1. นำโอรีโอที่บดแล้ว ผสมเนยจืดที่ละลายแล้ว ใส่เกลือ แล้วกรุในพิมพ์เพื่อเป็นฐาน แช่ช่องแข็งประมาณ 15 นาที
2. ตีวิปครีม ใส่น้ำตาลไอซิ่งจนขึ้นฟู
3. ตีครีมชีสอีกชาม แล้วนำไปผสมในโถวิปครีม
4. หักโอรีโอลงไปผสมในครีมชีส จากนั้นเทลงบนฐานแช่ต่อ 20-30 นาที

สูตรจากช่อง FoodTravelTVChannel

โควิดกำลังระบาด จะออกไปซื้ออะไรกินที ก็ต้องกังวล ไม่ว่าจะเรื่องความสะอาด วัตถุดิบที่เขาใช้ วุ่นวายกันไปหมด เพราะฉะนั้นจะดีกว่าไหม ถ้าเราจะลงมือทำอาหารกินเองเลยที่บ้าน แต่ก็ต้องมากังวลว่า น้ำมันจะกระเด็นไหม ครัวก็ต้องเลอะอีก วันนี้ไม่ต้องกังวลค่ะ เพราะเราจะมาทำอาหารกันด้วย หม้อทอดไร้น้ำมัน กัน ทำเอง กินเอง ปลอดภัย สะดวกง่ายๆ ทำได้ทั้งวัน

อย่างที่รู้กันว่า เมนูของทอดต้องใช้น้ำมันเยอะมาก หม้อทอดไร้น้ำมัน ถึงแม้ว่ากระแสจะผ่านไปแล้ว แต่ก็ยังมีคนจำนวนมากที่ยังให้ความสนใจกับหม้อทอดไร้น้ำมัน เนื่องจากราคาไม่ได้แพง จับต้องได้ มีหลากหลายแบรนด์ให้เลือกกัน วันนี้เรา ขอนำเสนอ 5 เมนูสำหรับการกักตัว ในช่วงที่โควิดกำลังจะกลับมาระบาดใหม่ ไปกับ หม้อทอดไร้น้ำมัน ทั้งอาหารคาว ยอดฮิต ทำที่บ้านฟิน ๆ กันไปเลยครับ

• หม้อทอดไร้น้ำมัน ดียังไง?

อาหารทอดที่ทอดด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันจึงให้พลังงานต่ำกว่า เป็นพลังงานจากไขมันน้อยกว่า การทอดแบบปกติ คนที่กินอาหารที่ทำจากหม้อทอดไร้น้ำมันจึงมักจะได้ประโยชน์ในเรื่องของการควบคุมและลดน้ำหนักตัว จากการลดการบริโภคไขมัน เป็นอุปกรณ์ที่ลดอุบัติเหตุจากการกระเด็นของน้ำมันทอดอาหารได้

• ข้อเสียของหม้อทอดไร้น้ำมัน?

เมื่อเนื้อสัตว์ถูกนำมาผ่านความร้อนสูง ไม่ว่าจะใช้น้ำมันหรือไม่ก็ตาม จะมีสารก่อมะเร็งคือ Heterocyclic amines และ polycyclic aromatic hydrocarbons เกิดขึ้นได้ ดังนั้น ยังไงก็ตามการทำอาหารด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันอาจจะยังมีความเสี่ยงต่อสารก่อมะเร็งเหล่านี้อยู่

1. หมูสามชั้นทอด

2.ไก่ทอด สไตล์เกาหลี

ส่วนผสม

• ปีกบน หรือปีกกลางไก่ 700 กรัม
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
• น้ำเย็นจัด 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ฟองเล็ก 1 ฟอง
• แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
• น้ำมันพืชสำหรับทาไก่ 1 ช้อนโต๊ะ หรือสเปรย์น้ำมัน
• น้ำมันสำหรับผัด หรือ เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
• โคชูจัง (น้ำพริกเกาหลี) 1/4 ถ้วย
• น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม 1/3 ถ้วย
• ซอสมะเขือเทศ 1/3 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู 1 + 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย
• งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1 เริ่มจากหมักไก่กับเกลือป่น พริกไทย น้ำเปล่าประมาณ 20 - 30 นาทีค่ะ

2 จากนั้นตอกไข่ใส่ลงไป เคล้าให้เข้ากัน แล้วหยิบไก่แต่ละชิ้นมาคลุกกับแป้งกรอบให้ทั่ว ๆ เคาะแป้งส่วนเกินออกด้วยนะคะ

3 เรียงไก่ลงในตะแกรง สเปรย์หรือทาน้ำมันลงไปที่ผิวไก่เล็กน้อย ทอดไก่ด้วยอุณหภูมิ 180 องศา เวลาประมาณ 25 นาทีนะคะ (กลับทุก 10 นาที) ถ้าใครชอบไก่ที่แห้งหน่อย ก็เพิ่มเวลาไปได้ค่ะ พอไก่สุกก็หยิบออกมาวางพักไว้ก่อนนะคะ

4 ต่อมาตั้งกระทะบนเตา ใส่เนยหรือน้ำมันลงไป ตามด้วยกระเทียม ผัดให้หอม ใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำผึ้ง โคชูจัง น้ำส้มสายชู และน้ำเปล่าลงไป คนให้เข้ากัน เคี่ยวไฟอ่อนไปสักแป๊บ จนซอสข้น ก็ปิดไฟเตา

5 ใส่ไก่กับงาลงไปคลุกๆ พร้อมเสิร์ฟเลยครับ

3.ไก่ย่างเสียบไม้ สไตล์ญี่ปุ่น

4.ยำไข่ปิ้ง

ส่วนผสม ยำไข่ปิ้ง

• ไข่ไก่ 8 ฟอง
• กระเทียมสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงซอย 1/4 ถ้วย
• พริกขี้หนูซอย (พริกจินดา) 2 - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีต้นหอมตามชอบ

วิธีทำ ยำไข่ปิ้ง

1. เริ่มจากเอาไข่ไก่ (อุณหภูมิห้อง/ไม่ต้องเจาะรูใด ๆ) ใส่ลงไปในหม้อทอดฯ ตั้งอุณหภูมิ 180 องศา เวลา 8-12 นาที ตามความสุกของไข่ที่ชอบนะคะ (8 นาที ไข่จะเยิ้ม ๆ หน่อย)

2. พอไข่สุก ก็เอาไข่มาหย่อนใส่ไว้ในกาละมังน้ำเย็น พอไจ้หายร้อน ก็แกะเปลือกไข่ จัดใส่จานรอไว้ค่ะ

3. จากนั้นให้เราหยิบกะมังมาใบนึง ใส่กระเทียม หอมแดง พริก น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล คนให้เข้ากัน แล้วเอาไปราดบนไข่ที่เตรียมไว้นะคะ

4. โรยผักชีต้นหอมซอยตามชอบ

5.หมูแดดเดียว ใน หม้อทอดไร้น้ำมัน