ใครกำลังมองหาเมนูของทอดสำหรับทำขายอยู่ละก็ ขอยกตัวอย่างเมนูข้าวโพดทอด เพราะวัตถุดิบหาง่ายและต้นทุนไม่สูง สามารถเอาไปต่อยอดทำเผือกทอดและไช้เท้าทอดได้ด้วย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำข้าวโพดทอด หรือทอดมันข้าวโพด สูตรจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับข้าวโพดผสมกับน้ำแป้งสูตรพิเศษ แล้วเอาไปทอดจนสุกกรอบ เสิร์ฟกับน้ำจิ้มข้าวโพดทอด 

ส่วนผสม

• หมูบด 300 กรัม
• ข้าวโพดแกะแล้ว 2 ฝัก
• ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
• รากผักชี กระเทียม พริกไทย ตำด้วยกัน 1 ช้อนชา
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

• พริกชี้ฟ้าแดง 1-2 เม็ด
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ เล็กน้อย
• ถั่วลิสงป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

1. ใส่หมูบดลงไปหมักกับข้าวโพด ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย และรากผักชีตำ คลุกจนเข้ากันดี
2. เทแป้งลงไปตามด้วยไข่ไก่ จะช่วยทำให้ทอดมันของเราเหนียวนุ่มมากยิ่งขึ้น
3. ปั้นทอดมันเป็นก้อนกลมๆ แล้วกดให้แบนเล็กน้อย ทอดในน้ำมันท่วม ทอดจนสุกเหลือง
4. น้ำจิ้มทำโดยผสมน้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู และเกลือ คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ถั่วลิสงป่น พริกชี้ฟ้าแดงนำไปโขลกให้ละเอียด คนให้เข้ากัน แล้วโรยผักชี เสิร์ฟคู่กับข้าวโพดทอดร้อนๆ

แนะนำ เครื่องทำป๊อปคอร์น / ตู้ทำป๊อบคอร์น สำหรับช่วยให้คุณได้เพลิดเพลินในการดูหนัง ฟังเพลง ทางเลือกในการทำป๊อบคอร์นกินเองง่ายๆ ที่บ้าน หรือ ตั้งขายในตลาด ห้าง โรงหนังก็ได้

รูป จาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
สูตร จาก Food MThai