ถ้าให้นึกถึงสูตรเค้กยอดนิยม 2021 คุณจะนึกถึงอะไร ? สำหรับสายสุขภาพคงนึกถึงอะไรไม่ได้นอกจาก เค้กฟักทอง ใครอยากได้สูตรเค้กฟักทองง่าย ๆ และอร่อย ทำกินก็ดี ทำแจกก็ได้ แอดมินขอนำเสนอวิธีทำเมนูเค้กฟักทองยอดนิยม สำหรับสายสุขภาพ ต้องชอบแน่นอน มาลงมือทำกันเลย คุณได้กินก่อนใครเพื่อน ไม่ต้องง้อร้าน

วันนี้จะมาชวนทำเค้กนึ่งแบบใส่ไส้กันค่ะ สูตรนี้ไม่ใส่ไข่นะคะ ทั้งตัวเค้กและไส้ขนมสีเหลืองธรรมชาติจากเนื้อฟักทองค่ะ ทำง่ายทานอร่อยนึ่งร้อน ๆ สุกใหม่ ๆ ฟินเลยค่ะ ถ้าชอบลองทำดูนะคะ ปรับเปลี่ยนน้ำตาลตามรสที่ชอบเลยค่ะ

ส่วนผสม ตัวเค้ก

• ฟักทองนึ่ง 80 กรัม
• น้ำตาลทราย 80 กรัม
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
• กะทิ 100 มิลลิลิตร
• กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา
• แป้งสาลีตราว่าว 140 กรัม (ใช้ยี่ห้ออื่นหรือแป้งเค้กได้ค่ะ)
• ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา
• ส่วนผสม ไส้ขนมฟักทอง
• ฟักทองนึ่ง 160 กรัม
• กะทิ 250 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทราย 120 กรัม
• แป้งกวนไส้ 40 กรัม

เค้กฟักทอง สูตรนึ่ง

เป็นอีกสูตรที่เป็นจุดเด่นคือใช้การนึ่ง เค้กฟักทองที่ได้ Texture และรสชาติก็จะต่างจากสูตรอื่นๆ โดยสูตรได้จากช่อง Youtube ครัวบ้านนา อาหารอร่อย

วัตถุดิบในการทำ
• ฟักทองบด 400 กรัม • งาขาว งาดำ (ตามชอบ) • ข้าวโอ๊ตบดละเอียด 50 กรัม • ผงฝู ½ ช้อนชา • ไข่ขาว 2 ฟอง • ไข่แดง

อุปกรณ์
• ซึ้งนึ่ง • ถ้วยอลูมิเนียม • กระดาษฟอยล์

วิธีทำ เค้กฟักทอง สูตรนึ่ง
1. ใช้ช้อนบดฝักทองให้เอียด ใส่ไข่แดงผสมให้เข้ากัน ตามด้วย งาขาว งาดำ ข้าวโอ๊ตบดละเอียด
ผสมให้เข้ากัน ใส่ผงฟู
2. นำไข่ขาวแช่เย็นประมาณ 30 นาที หลังจากนั้นนำมาตีให้เนียนขึ้นฟู หลักจากนั้นผสมกับฟักทองที่เตรียมไว้คนให้เข้ากัน
3. เตรียมซึ้ง ตั้งหม้อให้ร้อน นำถ้วยอลูมิเนียมไปนึ่งให้ร้อน (ขนมจะไม่ติดถ้วย) จากนั้นนำฟักทองที่เตรียมไว้ใส่ถ้วย โรยหน้าให้สวยงามด้วยธัญพืชตามชอบ หลังจากนั้นนำกระดาษฟอยล์มาห่อเพื่อไม่ให้น้ำหยดใส่เค้ก
4.นำขนมนึ่งในซึ้งด้วยไฟกลาง ด้วยเวลา 30 นาที จากนั้นยกออกพักให้เย็น พร้อมเสิร์ฟ

ดูสูตร เค้กฟักทอง เพิ่มเติม