ช่วงนี้ไปไหนใครๆ ก็ใช้หม้อทอดกันทั้งนั้น ด้วยกระแสที่มีดารา หรือ Youtuber มากมายรีวิว ทำให้กระแสการทำอาหารด้วยหม้อทอดมาแรงมาก ด้วยประโยชน์ของหม้อทอดนั้นไม่ต้องใช้แก๊ส ทำอาหารได้ง่ายๆ สามารถต้องอุณหภูมิได้หลากหลาย และคงที่ ทำให้ผลลัพธ์คือ อาหารที่มีความกรอบ นุ่ม มีรสสัมผัสที่สดใหม่ ด้วยความที่มันสามารถรักษาอุณหภูมิได้คงที่ สีของอาหารที่ได้ก็จะออกมาสวย วันนี้แอดมินขอพาไปทำอาหาร สูตรทำ หมูสับทอดปลาเค็ม ที่ทำจากหม้อทอดกัน ดูซิว่าจะมีเทคนิควิธีการอะไรไหม ตามมาดูเลยจ้า

ส่วนผสม หมูสับทอดปลาเค็ม

• หมูสับติดมัน 400 กรัม
• ปลาอินทรีเค็ม 80 กรัม
• กระเทียมไทยกลีบเล็ก 1 + 1/2 ช้อนโต๊ะ
• รากผักชี 1 + 1/2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• แป้งทอดกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงซอย พริกขี้หนูซอย - มะนาวหั่นเป็นชิ้น ตามความชอบ

วิธีทำ หมูสับทอดปลาเค็ม
1. ตำรากผักชี กระเทียม พริกไทยรวมกันให้ละเอียด ... พักไว้ก่อน
2. ย่างปลาเค็มในหม้อทอด อุณหภูมิ 180 องศา เวลา 15-20 นาที ตามความหนาของปลาเค็มจนสุกหอม
3. แกะเฉพาะเนื้อปลาเค็มมายีให้แหลก
4. ผสมหมูสับ ปลาเค็ม เครื่องที่ตำไว้ ไข่ไก่ แป้งทอดกรอบ นวดให้เข้ากัน
5. ปั้นเป็นก้อน วางลงในตะแกรงหม้อทอด (ใครชอบผิวด้านนอกกรอบ ๆ เหลือง ๆ หน่อย ให้สเปรย์ด้วยน้ำมันนิดนึง) ทอดด้วยอุณหภูมิ 200 องศา เวลา 20-25 นาที (กลับด้านทุก 10 นาที) ขึ้นกับความหนาของชิ้นหมูนะคะ
6. พอตอนจะกิน ก็บีบน้ำมะนาวลงไปนิดนึง แล้วกินคู่กับหอมแดงซอย พริกขี้หนูซอยค่ะ
ใครที่กำลังหา หม้อทอด ดีๆ หม้อทอดไฟฟ้า คุณภาพ แนะนำ หม้อทอดไฟฟ้า SGE รุ่นครัวเรือน มาลองใช้งานก่อน ราคาแค่ 1000 ต้นๆ สามารถทำอุณหภูมิได้ถึง 190 องศา ราคาแค่นี้แต่เครื่องไม่ได้ง่อยๆ นะ มีระบบเซ็นเซอร์ตัดการทำงาน เมื่ออุณหภูมิทำงานเกิน หรือแม้กระทั้งเราเปิด หม้อทอดไฟฟ้า ทิ้งไว้จนน้ำมันแห้งก็จะมีระบบ Safety ตัดการทำงาน

เป็นอย่างไรกันบ้างคะสำหรับ เมนู สูตรทำ หมูสับทอดปลาเค็ม ที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ สำหรับใครที่อยู่บ้านแล้วเบื่อ ๆ ก็ลองไปทำตามกันดูได้เลยนะคะ รับรองว่าอร่อยถูกใจ ทำทานเองก็ดีหรือจะทำไปแบ่งเพื่อน ๆ พี่ ๆ น้อง ๆ ก็ได้ เรียกได้ว่าอร่อยกันถ้วนหน้าแถมยังไม่ต้องกลัวอ้วนอีกด้วย เพราะมันไม่มีน้ำมันมากวนใจด้วยนะครับ สำหรับใครที่ชอบบทความนี้รบกวนแชร์ด้วยครับ หรือใครที่ชอบเมนูไหนเป็นพิเศษ อยากแบ่งปัน ก็สามารถคอมเมนต์บอกกันได้นะครับ

Cr. ครัวบ้านพิมพ์