ใครที่กำลังมองหาสูตรขนมทำขาย ที่ลงทุนน้อยแต่ได้กำไรมาก อยากให้ลองจับกล้วยน้ำว้ามาทำขนมไทยเมนูกล้วยส่วนผสม กล้วยฉาบอบเนย เนื่องจากมีสถานการณ์การแพร่ระบาดของ COVID-19 ทำให้หลายครอบครัวกักตัวเองอยู่ในบ้าน ครั้นจะกักตุนอาหารสดถ้ากินไม่ทันก็ต้องเน่าเสียทิ้งไปเสียดายแย่ ดังนั้นมาหาวิธีถนอมอาหารยืดอายุเก็บไว้กินได้นานกว่าเดิมกันดีไหม เราขอนำเสนอวิธีทำเมนูจาก การถนอมอาหาร เช่น กล้วยฉาบอบเนย  ลองไปซื้อวัตถุดิบแล้วลุยกันเลยจ้า

ส่วนผสม กล้วยฉาบอบเนย

กล้วยน้ำว้าดิบ 1 หวี

น้ำปูนใส (สำหรับแช่กล้วย)

น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

น้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1 ถ้วย

เนยสดเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำกล้วยฉาบอบเนย

1. ปอกเปลือกกล้วยแล้วฝานตามความยาว นำไปแช่น้ำปูนใส ประมาณ 15 นาที เพื่อให้ยางกล้วยออกมา

2. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไปกะพอให้ท่วมกล้วย ใส่กล้วยลงไปทอดจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันและพักบนตะแกรง

3. ใส่น้ำกับน้ำตาลทรายลงในกระทะ เคี่ยวจนน้ำตาลละลายและเหนียวข้น ใส่เนยเค็มลงไป คนให้เข้ากัน ปรับไฟให้อ่อนสุด เทกล้วยทอดกรอบลงไป คลุกจนเข้ากัน ปิดไฟ พักไว้จนเย็น นำใส่ภาชนะปิดอย่าให้อากาศเข้าอย่างกล้วยฉาบขายสร้างรายได้กันค่ะ เราขอนำเสนอวิธีทำกล้วยฉาบ ได้แก่ กล้วยฉาบ กล้วยฉาบเค็ม กล้วยฉาบหวาน กล้วยฉาบอบเนย กล้วยฉาบปาปริก้า และกล้วยฉาบคาราเมล จะทำกี่รสชาติขายก็ได้ แพ็กถุงละสิบยี่สิบก็ได้กำไรแล้วครับ

Cr. cooking.kapook.com