สำหรับใครที่ชอบทำเบเกอรี่นั้นมีอุปกรณ์ที่สำคัญๆ อยู่หลายอย่างไม่ว่าจะเป็น เครื่องตีแป้ง เตาอบไฟฟ้า ช้อนตวง ถ้วยตวง ตะแกรงร่อนแป้ง และอีกมากมาย วันนี้เราจะมารีวิว เครื่องตีแป้ง ที่นิยมใช้ และ เครื่องผสมอาหารอีกหลายยี่ห้อที่อยากจะแนะนำมาให้ลองเลือกพิจารณากัน

วิธีการเลือกซื้อเครื่องผสมอาหาร เครื่องตีแป้ง

• จำนวนวัตต์ของมอเตอร์เครื่องผสมอาหาร

เป็นสิ่งแรกที่ต้องคำนึงถึงก่อนการเลือกซื้อ เพราะราคาจะถูกหรือแพง ขึ้นอยู่กับจำนวนวัตต์และความแรงของเครื่องด้วยเช่นกัน ถ้าจำนวนวัตต์สูงยิ่งใช้เวลาผสมอาหารน้อย หากจะนำเครื่องตีแป้ง หรือนำไป ตีแป้งควรใช้ เครื่องผสมอาหารที่มีจำนวนวัตต์ 500 วัตต์ขึ้นไป ถ้าใช้จำนวนวัตต์ต่ำกว่านี้ เครื่องจะชำรุดเสียหายได้ เพราะแป้งมีความเหนียวและหนาแน่นสูง หากต้องการใช้เพียงตีไข่ หรือ ตีส่วนผสมอื่น ๆ ที่ใม่ใช่แป้ง สามารถใช้จำนวนวัตต์ที่ต่ำกว่า 500 วัตต์ได้

• ขนาดของโถ ขนาดความจุของเครื่องผสมอาหาร

ต้องคำนึงถึงปริมาณในการใช้งานว่าใช้เพื่อทำทานเองที่บ้าน หรือทำเป็นธุรกิจที่ต้องทำทีละมาก ๆ ขนาดของโถที่มีความจุมาตรฐานคือ เครื่องผสมอาหาร 5 ลิตร,10 ลิตร,20 ลิตร, และ 30 ลิตร แต่สำหรับท่านที่รักในการทำอาหาร ขนม โดยทำทานเองที่บ้าน ทำในปริมาณที่น้อย ก็สามารถใช้เครื่องผสมอาหารที่ต่ำกว่า 5 ลิตรได้

• มีฟังชั่นการใช้งานที่จำเป็น

มีฟังชั่นการใช้งานที่จำเป็นต่อการทำอาหารทุก ๆ เมนู การปรับระดับของหัวตี ควรมีอย่างน้อย 5 ระดับ เสียงที่ดังขณะเครื่องทำงาน ไม่ควรดังมากจนเกินไป

• วัสดุที่ผลิตเครื่องผสมอาหาร

แนะนำเลือกแบบที่ผลิตจากเหล็กตัวใหญ่ เพราะจะทนทานต่อการใช้งานทั้งหมด อายุการใช้งานนาน แตกต่างจากแบบพลาสติกตัวเล็กๆ ที่ใช้ส่วนขับเคลื่อนไม่ค่อยดี และแบบเหล็กทำความสะอาดง่ายกว่าแบบพลาสติก รวมถึงไม่ต้องกังวลปัญหาเรื่องการตกแตกเลยด้วย

• การบริการหลังการขายและการรับประกันสินค้า

ถือเป็นสิ่งสำคัญอีกอย่างหนึ่ง เพื่อเพิ่มความมั่นใจในสินค้าและบริการ หลังจากใช้งานเครื่องตีแป้งแล้วเกิดเหตุขัดข้องถ้ามีการรับประกันสินค้า ก็สามารถแจ้งทางบริษัทได้เลย

เครื่องผสมอาหาร เครื่องตีแป้ง Onyx 5.5L

เครื่องผสมอาหารขนาดเล็ก ขายดีมากใน Shopee รีวิวดี มาพร้อมกับมอเตอร์ทองแดงอันทรงพลัง และกำลังไฟแรงสูงถึง 1,400 วัตต์ ปรับความเร็วได้ถึง 6 ระดับ และปุ่มเทอร์โบ มีหัวตี 3 แบบ ทั้งหัวตะกร้อ ตะขอ และใบไม้ และโถผสมอาหารขนาด 5.5 ลิตร ทำจากสเตนเลสสตีลเกรดดี ไม่เป็นสนิม ตัวเครื่องมีช่องระบายความร้อน ช่วยให้ทำงานได้ต่อเนื่องนานขึ้น ราคาประมาณ 3,200-3,490 บาท
https://www.sgethai.com/product/stand-mixer-onyx/

ยี่ห้อ / รุ่น : Onyx 5.5L
ขนาด : 21 × 37 × 34 cm
น้ำหนัก : 85 kg
กำลังไฟ : 1400 วัตต์
ปรับได้ : 6 ระดับ
วัสดุ : สแตนเลส 304
ระบายร้อนไว ฐานมั่นคง ใช้เป็น เครื่องตีแป้ง หรือผสมอาหารก็ได้ สแตนเลสฟู้ดเกรด ราคาถือว่าถูกเมื่อเทียบกับความแรงของมอเตอร์

ข้อดี
✓ แถมหัวตี3แบบ
✓ มีช่องระบายความร้อนในตัว
✓ สินค้ารับประกันมอเตอร์ 2 ปี และอะไหล่ส่วนอื่น 1 ปี

ข้อเสีย
✘ ไม่มีคู่มือภาษาไทย

เครื่องตีแป้ง BEAR รุ่น BR0045

อีกหนึ่งเครื่องนวดแป้งอเนกประสงค์ที่น่าใช้ก็คือ BEAR รุ่น BR0045 ดีไซน์มินิมอลและทันสมัยมาพร้อมความจุถึง 5 ลิตรนวดแป้งได้สูงสุด 1,600 กรัมสามารถตั้งเวลานวดอัตโนมัติหรือพักแป้งเพื่อให้แป้งขึ้นฟูได้ตัวเครื่องถูกออกแบบมาให้ควบคุมด้วยระบบดิจิตอลจึงทำให้ใช้งานได้ง่ายสะดวกสบาย

ยี่ห้อ / รุ่น : BR0045
ขนาด : 3 × 29.6 × 26.2 cm
น้ำหนัก : 5 kg
กำลังไฟ : 200 วัตต์
ปรับได้ : อัตโนมัติ
วัสดุ : สแตนเลส 304
สามารถตั้งเวลาระบบดิจิทัลนวดแป้งอัตโนมัติ พร้อมพักแป้งด้วยอุณภูมิที่เหมาะสมช่วยให้แป้งขึ้นฟู

ข้อดี
✓ ปุ่มควบคุมระบบดิจิตอล
✓ พักแป้งได้ในเครื่อง
✓ รับประกัน 6 เดือน

ข้อเสีย
✘ เสียงค่อนข้างดัง
✘ เครื่องร้อนเร็ว 
✘ ใบมีดดูไม่ค่อยมั่นคงนัก

เครื่องผสมอาหาร เครื่องตีแป้ง รุ่น Elon 250W

เป็นเครื่องตีไข่ขนาดเล็ก ใช้งานง่าย ปรับได้ 5 ระดับ น้ำหนักเบามาก พร้อมแถมกล่องเก็บหัวตีให้อยู่ด้วยกันเป็นระเบียบเรียบร้อย ง่ายต่อการจัดเก็บ หัวตีสามารถถอดล้างได้
https://www.sgethai.com/product/egg-beater-elon

ยี่ห้อ / รุ่น : Elon 250W
ขนาด : 9x15x19cm
น้ำหนัก : 89 กิโลกรัม
กำลังไฟ : 250 วัตต์
ปรับได้ : 5 ระดับ
วัสดุ : ABS
รุ่นนี้ถูกมาก ขายดีสุดๆ

ข้อดี
✓ สามารถปรับระดับความเร็วในการตี ได้ถึง 5 ระดับ
✓ น้ำหนักเบา เพียง 0.89 กิโลกรัม
✓ ถอดล้างทำความสะอาดง่าย

ข้อเสีย
✘ ไม่กันน้ำ

เครื่องผสมอาหาร เครื่องตีแป้ง รุ่น Almight 10L

เครื่องผสมอาหาร มาพร้อมโถ ขนาด 10 ลิตรปรับได้ 7 ระดับ พร้อมแถมหัว 2 แบบ ง่ายต่อการจัดเก็บ หัวตีสามารถถอดล้างได้

ยี่ห้อ / รุ่น : Almight 10L
ขนาด : 19 x 37 x 37cm
กำลังไฟ : 1400 วัตต์
ปรับได้ : 7 ระดับ
วัสดุ : สแตนเลส 304
เครื่องแรงแป้งขึ้นฟูดีมาก

ข้อดี
✓ สามารถปรับระดับความเร็วในการตี ได้ถึง 7 ระดับ
✓ ตัวยึดหัวผสมอาหารใช้วัสดุที่แข็งแรง
✓ ถอดล้างทำความสะอาดง่าย

ข้อเสีย
✘ เครื่องใหญ่ น้ำหนักเยอะ

HOUSE WORTH เครื่องผสมอาหาร เครื่องตีแป้ง Food Mixer HW-FM04

ปรับระดับความแรง 5 ระดับ พร้อมด้วยฟังก์ชั่นเทอร์โบ โถปั่นจะหมุนรอบตัวเองขณะผสมอาหาร หัวปั่นสามารถขยับไปทางซ้ายและขวา

ยี่ห้อ / รุ่น : Food Mixer HW-FM04
ขนาด : 6 x 27.2 x 23.6 เซนติเมตร
กำลังไฟ : 300 วัตต์
ปรับได้ : 5 ระดับ
น้ำหนัก 6 กิโลกรัม
วัสดุ : สแตนเลส 304
ดีไซน์สวยงาม ทันสมัย ใช้งานง่าย ปรับระดับความแรง 5 ระดับ พร้อมด้วยฟังก์ชั่นเทอร์โบ โถผสมอาหารขนาด 2.8 ลิตร เครื่องตีแป้ง ได้อยู่
หัวปั่นสามารถขยับไปทางซ้ายและขวาโถปั่นจะหมุนรอบตัวเองขณะผสมอาหาร กำลังไฟ 300 วัตต์

ข้อดี
✓ สามารถปรับระดับความเร็วในการตี ได้ถึง 5 ระดับ
✓ โถปั่นจะหมุนรอบตัวเองขณะผสมอาหาร
✓ โถผสมอาหารขนาด 2.8 ลิตร

ข้อเสีย
✘ จุได้น้อย

สรุป

เครื่องผสมอาหาร หรือเครื่องตีแป้ง ที่เรายกมารีวิวนั้นเป็นความคิดเห็นส่วนบุคคล แต่ละแบรนด์ก็มีราคา และสเปคที่แตกต่างกันแนะนำให้เลือกตามงบประมาณ และสเปคการใช้งาน บางท่านอาจจะทำเป็นงานอดิเรก ใช้งานไม่เยอะอาจจะเลือกซื้อแค่ตะกร้อ หรือ Elon ที่ราคาไม่แรงนัก  แต่หากทำบ่อยๆ หรือทำเยอะแนะนำเครื่องตีแป้งรุ่น Almight ที่โถใหญ่ถึง 10 ลิตร  

แนะนำสูตรขนมเบเกอรี่