เคยฝากท้องไว้กับร้านต้มเลือดหมูหน้าปากซอย แต่พอย้ายบ้านก็ไม่มีโอกาสไปกิน วันหยุดนี้มีเวลาว่างเลยอยากทำสักหม้อโตกินทั้งวัน แอดมินขอนำเสนอวิธีทำต้มเลือดหมูตำลึง ทำเองใส่เครื่องในแน่น ๆ เพิ่มเนื้อหมูได้ตามชอบ กินตอนร้อน ๆ กับข้าวสวยอร่อยเด็ดอย่าบอกใคร

วิธีทำ ต้มเลือดหมู

วัตถุดิบ 
ใบตำลึง, ใบจิงจูฉ่าย, ดอกไม้จีน, สาหร่าย, เนื้อหมู และพวกเครื่องใน อาทิ ตับหมู, กระเพาะ, ไส้อ่อน, หัวใจ, น้ำปลา, กระเทียมเจียว, ตั้งฉ่าย, ผักขึ้นฉ่าย, พริกไทยป่น

ขั้นตอนการทำน้ำซุป
1. ใส่กระดูกหมูลงไปในหม้อต้ม แล้วเติมน้ำสะอาดลงไปให้ท่วมกระดูกหมู เปิดไฟแรง เมื่อเดือดแล้วก็นำเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ใส่ลงไป
2. เมื่อเดือดแล้วจะมีฟองเกิดขึ้น ให้คอยตักฟองออกไป เมื่อเดือดสักพักก็ดับเตาแก๊สได้
3. ยกหม้อลงจากเตา ตักส่วนที่เป็นกระดูกออก กรองน้ำซุปให้มีความใส

การเตรียมส่วนผสม ต้มเลือดหมู
1. เลือดหมูต้มสุก 1 ก้อน
2. ตับหมู 100 กรัม
3. กระเพาะหมู 100 กรัม
4. เนื้อหมูสับ 100 กรัม
5. ใบคื่นช่าย 1 ต้น
6. ใบตำลึงหรือปวยเล้ง 1/2 ถ้วย
7. พริกไทยป่น
8. กระเทียมเจียว
9. ตังฉ่าย 1 ช้อนชา

ต่อไปก็มาถึงตอนสำคัญแล้ว สิ่งที่ต้องมีคือต้องมีหม้ออยู่ 3 ใบ คือหม้อที่ต้มน้ำซุป หม้อลวกเครื่อง หม้อปรุง

วิธีการทำ ต้มเลือดหมู ให้ทำตามลำดับดังนี้
1. ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด แล้วใส่หมูสับ กระเพาะหมู ตับหมู ลงไปลวกด้วยกระชอนเพื่อให้สุก แล้วตักขึ้นมาพักไว้ในจานหรือชาม
2. นำปวยเล้งและใบตำลึงลงไปลวก แล้วก็ตักมาพักไว้
3. ใช้หม้อปรุงอีกใบหนึ่ง ตักน้ำซุปที่เตรียมไว้ลงไป แล้วตั้งไฟกลาง นำเลือดหมูลงไปต้มในน้ำซุปแล้วตักใส่ชาม นำเครื่องที่พักไว้ตามข้อ 1 และ 2 ใส่ตามลงไป
4. ใส่ตังฉ่ายโรยหน้าแล้วตักน้ำซุปราดลงไปให้ท่วม ตักกระเทียมเจียวโรยหน้า และใบคื่นช่ายสด 3-4 ใบ โรยพริกไทยทั่ว ๆ เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว

เครื่องสไลด์หมู เครื่องสไลด์เนื้อ พร้อมให้คุณเป็นเจ้าของในราคาเพียง 3300 เครื่องสไลด์หมู SGE ช่วยตอบโจทย์ช่วยการสไลด์หมูได้อย่างรวดเร็ว ทำต้มเลือดหมู เป็นเรื่องแสนง่ายไปเลย โดย เครื่องสไลด์หมู ยังมีให้เลือกหลายสเปค