หนึ่งในเมนูอาหารเช้าที่เรานึกถึงคงไม่พ้น ข้าวเหนียวหมู 🐖 ตามร้านรถเข็นข้างทางในช่วงเวลาเร่งด่วนตอนเช้าๆ ระหว่างทางไปทำงาน หรือ ไปโรงเรียน ถือว่าเป็น อาหารเช้า มื้อโปรดของหลายๆ คน ไม่ว่าจะเด็กหรือผู้ใหญ่ ด้วยรสชาติหวานมันเค็ม ทานกับข้าวเหนียวร้อนๆ เข้ากันดีอย่างไม่น่าเชื่อ วันนี้ SGE เราจะมาแนะนำสูตร ข้าวเหนียวหมู หน้าต่างๆ ใครที่สนใจจะทำเพื่อหารายได้เสริม แนะนำเลย ด้วยการทำข้าวเหนียวหมู มีวิธีการทำไม่ยุ่งยากหลายขั้นตอน แล้วยังใช้เงินลงทุนน้อย สามารถไปขายตามแหล่งชุมชน ที่มีผู้คนสัญจรผ่านไปมา ทั้งช่วงเวลาเช้า หรือ ช่วงเย็น รับรองได้เลยว่าขายดีหมดเกลี้ยงในเวลาไม่นาน ลองไปดูสูตรกันเลยหมูฝอยหวาน

ข้าวเหนียวหมูฝอย หวานๆ

เมนูร้านข้าวเหนียวหมูที่อยากให้ลองทำขายนั่นคือ หมูฝอยหวาน สูตรจาก คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ฉีกหมูเป็นเส้นเล็กแล้วเอาไปทอดจนกรอบ ก่อนเสิร์ฟโรยหอมเจียว

ส่วนผสม หมูฝอยหวาน

• เนื้อหมู 500 กรัม
• หอมแดงซอย 1 ถ้วย
• น้ำปลา 1/2 ถ้วย
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย
• ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำหมูฝอยหวาน

1. นำเนื้อหมูแล่ให้หนาพอต้มสุกง่ายนะคะ ต้มในน้ำร้อนสัก 45 นาที ตักขึ้นพักให้เย็นค่ะ แล้วเอาสากหรือของหนักทุบให้เอ็นแตก ทุบเยอะ ๆ จะได้ฉีกง่ายค่ะ แล้วก็ทำการฉีก ในสูตรใช้ไม้เสียบลูกชิ้นช่วยในการฉีก
2. ซอยหอมแดงแล้วผึ่งหอมแดงให้แห้ง แล้วนำมาเจียวกับน้ำมันให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้บนกระดาษอเนกประสงค์
3. นำน้ำมันที่เหลือเอามาทอดหมูฉีกจนกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
4. เอากระทะตั้งไฟอ่อน ใส่น้ำปลา เกลือ น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ ซอสปรุงรส และน้ำเปล่า แล้วเคี่ยวให้เหนียวนิดหน่อยไม่ต้องเหนียวมาก ชิมรสชาติที่ถูกปาก
5. เมื่อน้ำตาลเหนียวได้ที่ก็เอาหมูทอดใส่กระทะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน และใส่หอมเจียวกรอบ ๆ ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันดี

ข้าวเหนียวหมูเค็ม

วัตถุดิบ
เนื้อหมูสันใน 500 กรัม , รากผักชี 3 ราก , กระเทียมไทย 1 ช้อนโต๊ะ , พริกไทยขาวเม็ดคั่ว 1/2 ช้อนชา , น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ , ซอสปรุงรส1 1/2 ช้อนโต๊ะ , น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ , เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำ
1. นำ รากผักชี พริกไทยขาวเม็ดคั่ว กระเทียมไทย โขลกให้ละเอียด
2. นำเนื้อหมูล้างน้ำสะอาดจนหมดเมือก ใส่ชามกะละมังเตรียมคลุก ใส่ส่วนผสมที่โขลกเตรียมไว้
ใช้มือขยำเบาๆ ให้ทั่วเพื่อให้ส่วนผสมเข้าเนื้อ จากนั้นใส่ ซอสปรุงรส น้ำตาลทรายแดง เกลือ น้ำปลา คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน แช่ตู้เย็น 1 ชั่วโมง
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง เมื่อน้ำมันเริ่มร้อน ให้ใส่หมูลงไปทอด คอยใช้ตะหริวกลับหมูเรื่อยๆ เมื่อหมูเริ่มเหลือง ให้นำขึ้นตักพักให้สะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟกับข้างเหนียวร้อนๆ

ข้าวเหนียวหมุหวาน

วัตถุดิบ
หมูสันใน 500 กรัม , น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ , น้ำตาลมะพร้าว ½ ช้อนโต๊ะ , ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ , รากผักชีบุบ 10 ราก , กระเทียม 5 กลีบ , พริกไทย ½ ช้อนชา , น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ , ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ , สัปปะรด 1 ชิ้น , งาขาว 1 ช้อนโต๊ะ , น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1.หั่นเนื้อหมูให้เป็นแผ่นๆ
2.ตำรากผักชี กับกระเทียม พริกไทย น้ำตาลมะพร้าว โคลกให้เข้ากัน
3.นำ ส่วนผสม น้ำปลา ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันหอย คลุกเคล้าเบาๆ กับเนื้อหมูให้เข้ากัน
4.จากนั้นนำส่วนผสมที่ได้ตำไว้มาคลุกเคล้าให้ทั่ว ใส่น้ำพืช คลุกเคล้าจนเนื้อหมูมีความมันวาว
5.ใส่น้ำสัปปะรด 1ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าให้เข้าเนื้อหมู
6.นำมาวางเรียง ใส่กระด้ง หรือตะแกรงเหล็ก เอาไปตากแดดจัดๆ ประมาณ 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นกลับอีกด้านต้านต่อประมาณ 2 ชั่วโมง
7.จากเอาไปทอดในน้ำมัน เมื่อเริ่มสุกให้ยกขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน พร้อมทาน

ข้าวเหนียวหมูทอด เจียงฮาย

วัตถุดิบ
มันหมู 1.5 กิโลกรัม , หมูสันนอก 500 กรัม , แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยตวง , แป้งข้าวจ้าว 1 ช้อนโต๊ะ , น้ำเย็นจัด 75 กรัม , เกลือ 7.5 กรัม , ผงปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ , น้ำเย็น 100 กรัม

วิธีทำ
1. หั่นเนื้อหมูสันนอกเป็นเส้นๆ บาง
2.หั่นมันหมูเป็นเส้นๆ บางๆ
3. นำมันหมู และ เนื้อหมูสันนอก ใส่ชามกะละมัง ใส่ เกลือ ผลปรุงรส น้ำปลา คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ใส่แป้งทอดกรอบ แป้งข้าวจ้าว น้ำเย็นคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน
4.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เมื่อน้ำมันร้อนใส่หมูลงไปทอด คอยใช้ตะหริวคนเพื่อไม่ให้เนื้อหมูติดกัน ทอดจนได้หมูสีเหลือง นำขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน พร้อมทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆๆๆ

เครื่องซีลสุญญากาศ Spring Green Evolution มีให้เลือกมากมายหลายแบบ ตอบโจทย์ผู้ใช้งานทั่วไปได้อย่างมีประสิทธิภาพ มีจำหน่ายทั้งเครื่องซีลสุญญากาศแบบที่ใช้ในครัวเรือน และแบบอุตสาหกรรม โดยเครื่องซีลสุญญากาศมีราคาเริ่มต้นอยู่ที่ 890฿ ไปจนถึงระดับอุตสาหกรรม ที่เริ่มเพียง 15000฿ มีทั้งซีลแบบดูดอากาศธรรมดาๆ และแบบไฮโดรเจน ไม่ผิดหวังแน่นอน

EP1.วิธีเลือกเครื่องซีลสุญญากาศที่ดีควรเลือกแบบไหน!!